Principper for en god besked til ventelistegæster
En gennemgang af fire skriveprincipper, der gør beskeden til ventelistegæsten tydelig: absolut klokkeslæt i stedet for relativ tid, nøjagtigt antal pladser og bordtype, en frist koblet til en konkret konsekvens, og et svar gæsten kan give med ét ord eller ét tryk.
Skriv tiden som et klokkeslæt, ikke en følelse
Når en gæst får besked om en ledig plads, læser hun den ofte ikke i samme sekund restauranten sender den. Et tidspunkt som «om en time» bliver meningsløst, hvis beskeden ligger ulæst i ti minutter. Skriv derfor altid et konkret klokkeslæt, så gæsten ved nøjagtigt hvornår bordet er klart, uanset hvornår hun rent faktisk åbner beskeden.
Sammenlign to formuleringer: «Bordet bliver ledigt snart» versus «Bordet er ledigt fra kl. 19:30». Den første tvinger gæsten til at gætte, mens den anden giver et klart handlingspunkt. Samme princip gælder for frister: skriv «inden kl. 19:50», ikke «om tyve minutter», så tiden ikke flyder med uret på gæstens telefon.
Angiv nøjagtigt antal pladser og bordtype
En besked, der siger «vi har en plads», skaber usikkerhed, hvis gæsten står med følge på tre. Skriv i stedet nøjagtigt hvor mange personer pladsen gælder for, for eksempel «bord til 2 personer». Dette gør det straks klart, om tilbuddet passer gruppen, uden at gæsten skal svare med et spørgsmål tilbage.
Hvis pladsen er knyttet til et bestemt bord eller en bestemt del af lokalet, kan det nævnes kort, for eksempel «bord ved vinduet». Hvordan restauranten vælger at beskrive bordet internt, afhænger af, hvordan personalet orienterer sig i lokalet, og bør afklares ud fra egne rutiner for, hvordan gæster tages imod og vises til bord.
Knyt fristen til en konsekvens, ikke blot et klokkeslæt
En frist uden konsekvens opleves som valgfri. «Svar inden kl. 19:50» siger hvornår, men ikke hvad der sker bagefter. Tilføj, hvad der faktisk sker, hvis gæsten ikke svarer, for eksempel «ellers går bordet videre til næste på listen», så gæsten forstår, at fristen er reel og ikke blot et forslag.
Hvor meget tid gæsten bør have til at svare, afhænger af, om hun venter i nærheden af restauranten eller skal rejse derhen - noget restauranten bør vurdere ud fra egne erfaringer med ventelisten. Uanset længden bør fristen altid skrives som et absolut klokkeslæt, aldrig som en varighed som «om et kvarter», så tiden ikke afhænger af, hvornår beskeden læses.
Gør svaret lige så enkelt som beskeden
Hvis gæsten skal skrive en hel sætning for at bekræfte, øges risikoen for, at svaret kommer for sent eller slet ikke kommer. Bed om et enkelt ord, for eksempel «Svar JA for at bekræfte», eller giv et link gæsten kan trykke på. Jo færre trin der kræves, jo hurtigere kommer svaret tilbage.
Et bookinglink, der ikke kræver konto, gør denne form for hurtig bekræftelse lettere i praksis. Gæsten trykker på linket, ser tidspunktet og antallet, der er reserveret, og bekræfter med et enkelt tryk. I TableBooking kan restauranten sende dette link direkte til gæsten, så hele svaret sker på samme flade som selve beskeden.
Vil du se, hvordan det fungerer i praksis?
Start med en gratis restaurantkonto, og opret borde, åbningstider og bookinglink i dit eget tempo.
Start gratis